Сортировка:
Кофе в зернах Madeo Коста-Рика Higuito Желтый Бурбон Anaerobic 200 гр
Артикул: Б1000015417
В наличии
2 473 ₽
2 219 ₽
1 005 ₽
902 ₽
1 005 ₽
902 ₽
5 097 ₽
4 574 ₽
2 843 ₽
2 805 ₽
1 950 ₽
1 924 ₽
855 ₽
768 ₽
Кофе средней обжарки: технология, профиль, применение
Кофе средней обжарки (Medium, City/City+) — зёрна, обжаренные при температуре 205–215 °С до второго крэка. Технология сохраняет баланс между кислотностью и сладостью, развивая карамельные и фруктовые ноты.
Характеристики средней обжарки:
- Цвет зерна: коричневый, без маслянистого блеска, равномерная окраска.
- Аромат: карамельный, фруктовый, с лёгкими цветочными оттенками.
- Вкус: сбалансированный, умеренная кислотность, карамельная сладость, чистое послевкусие.
Рекомендации по приготовлению: универсален для эспрессо, фильтра, френч-пресса, кемекса; помол под способ заваривания, температура 90–96 °С, время 25 секунд – 4 минуты в зависимости от метода.
Хранение: в герметичной непрозрачной таре, в сухом месте. Пик ароматики — 2–4 недели после обжарки; срок употребления — до 6 месяцев.
Развернуть