Сортировка:
2 986 ₽
2 680 ₽
Кофе с высокой плотностью: регионы, профиль, применение
Кофе с высокой плотностью (Full Body) — зёрна, дающие настой с насыщенной, сиропообразной текстурой. Основные регионы: Суматра, Индонезия, Бразилия, где обработка и климат формируют плотный профиль.
Характеристики высокой плотности:
- Текстура: насыщенная, сиропообразная, с выраженной вязкостью и обволакивающим ощущением.
- Вкус: низкая кислотность, шоколадные, ореховые, пряные ноты, длительное послевкусие, плотное тело.
- Применение: идеален для эспрессо, капучино, латте; хорошо сочетается с молоком и подсластителями.
Рекомендации по приготовлению: для эспрессо — помол мелкий, температура 90–94 °С, время 25–30 секунд; для френч-пресса — крупный помол, 4 минуты, 95 °С.
Хранение: в герметичной непрозрачной таре, в сухом месте. Пик ароматики — 2–4 недели после обжарки; срок употребления — до 6 месяцев.
Развернуть