Сортировка:
1 400 ₽
1 256 ₽
Кофе в зернах Madeo по-мексикански в обсыпке из какао и перца чили 500 гр
Артикул: Б1000013417
В наличии
2 184 ₽
1 960 ₽
897 ₽
805 ₽
3 284 ₽
2 947 ₽
897 ₽
805 ₽
1 498 ₽
1 344 ₽
3 315 ₽
2 975 ₽
1 763 ₽
1 582 ₽
Кофе со средней горечью: обжарка, состав, профиль
Кофе со средней горечью — смеси или моносорта, обжаренные по средней технологии (205–215 °С), развивающей умеренную горечь без излишней резкости.
Источники средней горечи:
- Обжарка: средняя (City/City+) развивает карамельные и шоколадные ноты, умеренную горечь, сохраняя баланс с кислотностью.
- Состав: баланс арабики и робусты (80/20, 70/30) или 100% арабика с природной умеренной горечью.
- Регион: Колумбия, Бразилия, Гватемала — регионы, формирующие сбалансированный профиль.
Вкусовой профиль: умеренная горечь с шоколадными, ореховыми, карамельными оттенками, баланс с кислотностью, чистое послевкусие, универсальность.
Рекомендации по приготовлению: универсален для эспрессо, фильтра, френч-пресса; помол под способ заваривания, температура 90–96 °С, время 25 секунд – 4 минуты в зависимости от метода.
Хранение: в герметичной непрозрачной таре, в сухом месте. Пик ароматики — 2–4 недели после обжарки; срок употребления — до 6 месяцев.
Развернуть