Сортировка:
941 ₽
845 ₽
852 ₽
765 ₽
3 272 ₽
2 936 ₽
1 400 ₽
1 256 ₽
Кофе в зернах Madeo по-мексикански в обсыпке из какао и перца чили 500 гр
Артикул: Б1000013417
В наличии
2 184 ₽
1 960 ₽
897 ₽
805 ₽
3 284 ₽
2 947 ₽
3 140 ₽
3 098 ₽
897 ₽
805 ₽
Кофе средней обжарки: технология, профиль, применение
Кофе средней обжарки (Medium, City/City+) — зёрна, обжаренные при температуре 205–215 °С до второго крэка. Технология сохраняет баланс между кислотностью и сладостью, развивая карамельные и фруктовые ноты.
Характеристики средней обжарки:
- Цвет зерна: коричневый, без маслянистого блеска, равномерная окраска.
- Аромат: карамельный, фруктовый, с лёгкими цветочными оттенками.
- Вкус: сбалансированный, умеренная кислотность, карамельная сладость, чистое послевкусие.
Рекомендации по приготовлению: универсален для эспрессо, фильтра, френч-пресса, кемекса; помол под способ заваривания, температура 90–96 °С, время 25 секунд – 4 минуты в зависимости от метода.
Хранение: в герметичной непрозрачной таре, в сухом месте. Пик ароматики — 2–4 недели после обжарки; срок употребления — до 6 месяцев.
Развернуть