Кофе в зернах Santa Fe Марагоджип Никарагуа — это уникальный плантационный кофе из Никарагуа, отличающийся крупным размером зерна (19+), что делает его известным как «слоновье зерно». Этот сорт арабики выращивается в регионах Хинотега и Матагальпа на высоте 1200 метров над уровнем моря.
Марагоджип обладает богатым вкусовым профилем с яркими нотами грейпфрута, какао, карамели и черной смородины. Высокая кислотность гармонично сочетается с низкой плотностью напитка, создавая утонченный баланс вкуса. Средняя обжарка подчеркивает сложные дескрипторы и позволяет ощутить все оттенки аромата.
Регионы Хинотега и Матагальпа славятся своими вулканическими почвами и идеальными климатическими условиями для выращивания кофе. Здесь среднегодовая температура составляет около 20 °C, а деревья растут в тени местных растений, таких как инга и банановые деревья. Сбор урожая происходит вручную несколько раз в год, обеспечивая отбор только самых спелых ягод.
Способ приготовления: френч-пресс, фильтр, кемекс, капельная кофеварка, чашка.