Молотый кофе Madeo Индия Monsooned Malabar — уникальный сорт арабики, который подвергается особой муссонной обработке в регионе Малабар, Индия. Этот процесс делает его единственным в мире кофе с характерным вкусом, формируемым воздействием влажного морского воздуха.
Этот плантационный кофе сорта арабика выращивается на высоте 1200–1400 метров над уровнем моря и имеет среднюю степень обжарки. Благодаря своей уникальной обработке, Monsooned Malabar отличается низкой кислотностью и средней горчинкой. Вкусовой баланс включает ноты солёного арахиса и шоколада с лёгким мятным послевкусием.
Вкус этого кофе напоминает островные сорта виски благодаря нотам шоколада и солёного жареного арахиса. Обработка зёрен во время сезона дождей придаёт напитку сладкое послевкусие и удивительную глубину вкуса.
Климатические условия региона Малабар способствуют созданию неповторимого вкусового профиля. Зёрна впитывают влажный воздух океана в течение 12–16 недель, что приводит к естественной ферментации и изменению цвета до золотистого оттенка.
Способ приготовления: чашка, турка, френч-пресс, кофемашина, гейзерная кофеварка.