Кофе в зернах Santa Fe Марагоджип Никарагуа — это уникальный сорт арабики с крупным зерном, произрастающий на высоте 1200 метров в регионах Хинотега и Матагальпа. Этот плантационный кофе из Никарагуа выделяется своим размером (скрин 19+) и средней степенью обжарки.
Марагоджип отличается высокой кислотностью и низкой плотностью, что придаёт ему особую легкость. Вкусовой баланс включает ноты грейпфрута, какао, карамели, чёрной смородины и ягод. Оценка Q-грейдера составляет 84 балла, что подтверждает его высокое качество.
Производится этот кофе на вулканических почвах под тенью местных деревьев таких как инга и банановые. Среднегодовая температура около 20 °C создает идеальные условия для выращивания. Кофейные ягоды собирают вручную несколько раз в год, после чего они проходят тщательную обработку: депульпация, ферментация и солнечная сушка.
Способ приготовления: френч-пресс, фильтр, кемекс, капельная кофеварка, чашка.